Ong đất Bảo Lộc và nghề săn Ong đất hái ra tiền!

Ong đất Bảo Lộc và nghề săn Ong đất hái ra tiền!

Ong đất đặc sản Bảo Lộc!

Sơ lược về Ong đất: Ong đất có tên khoa học Xylocopa dissils, thuộc họ ong đen (Xylocopidae). Y học cổ truyền gọi ong đất là Trúc phong. Ong đất có 3 loại: Loại màu đen, đen vằn vàng và mầu vàng.

Ong đất và nhộng ong

Ong đất và nhộng ong

Tác dụng của ong đất (thổ phong) giống như ong mật (mật phong tử) trừ phong, giải độc, sát trùng. Ngoài ra, còn dùng chữa đầu phong, phong tê thấp, ma phong, đơn độc, phong chẩn… Ấu trùng ong đất (thổ phong tử) ngoài những tác dụng trên còn dùng để chữa nhiệt tích trong bụng, đại tiểu tiện khó khăn, phụ nữ khí hư, bạch đới...

Tại đất nước ta, Ong đất sinh sống tại các vùng rừng đồi núi, nơi có khí hậu ẩm ướt, thường làm tổ dưới những gốc cây, hốc đá, vách núi cao…riêng về Bảo Lộc, Ong thường làm tổ dưới gốc cây cà phê, cây chè ở vùng đồi núi như khu vực Lộc Châu kéo dài xuống Đại Lào đến chân đèo Bảo Lộc. Mùa săn ong thường kéo dài từ mùa mưa tháng sáu tới tháng mười.

Ong thường làm tổ dưới gốc trà

Ong thường làm tổ dưới gốc trà

So về đồ nghề đi săn trong rừng thì đồ nghề của thợ săn ong đất được xếp đầu bảng về mức độ lỉnh kỉnh và lặt vặt. Ngoài những đồ dùng, thực phẩm thiết yếu khi đi dài ngày trong rừng, mỗi thợ săn phải có 3 bộ quần áo vải thật dày và một bộ quần áo mưa; bốn đôi găng tay, loại chuyên dùng để rửa bát đũa vào mùa đông; một đôi ủng; hai ống tre có chu vi 8 cm đến 9 cm và dài 30 cm.

Kèm theo những chiếc túi lưới dài rộng đều 50 cm, loại dùng để làm vách ngăn chạn đựng bát; cuốc, xẻng, dao, xà beng, đèn pin và một chiếc gùi; những chú dế mèn hay cào cào làm mồi nhử ong; một cuộn dây thừng. Ngoài ra, còn hai thứ không thể thiếu là một chiếc mũ bảo hiểm cùng một túi lưới đánh cá được các thợ săn cải tiến trùm ngoài mũ bảo hiểm để tránh ong đốt mặt. Trong suốt quá trình đi săn ong đất mỗi thợ săn cần phải có đôi mắt tinh nhanh, một tinh thần thép và sức bền của một vận động viên chạy việt dã…

việc bắt Ong được mai phục cả ngày

Việc bắt Ong được mai phục cả ngày!

Để bắt tổ ong đất, người thợ săn phải mai phục cả ngày. Bắt những chú dế mèn còn non đựng trong một hộp nhựa, cắm vào đầu nhọn những chiếc que dài chừng 2 m, thợ săn tản ra mỗi người cầm một chiếc que ngồi lom khom dưới gốc cây, ngửa cổ chăm chú nhìn lên. Cứ như vậy, trong vòng 2 tiếng đồng hồ, các thợ săn kiên trì ngồi chờ những chú ong đất đi bắt mồi bay qua... Đang đánh vật với cơn buồn ngủ và những chú muỗi rừng, một chú ong đất sau vài giây lượn quanh chiếc que, nó đã bất ngờ lao xuống cắp lấy con dế mèn bay đi. Sáng hôm sau, mất thêm gần 4 giờ đồng hồ thả mồi câu ong và chạy theo ong, các thợ săn đã phát hiện được nơi trú ngụ của những chú ong đất chờ đến xẩm tối, khi con ong cuối cùng bay về tổ, người thợ săn dùng đất, hoặc nhựa cây bịt chặt cửa ra vào, các lỗ thông hơi, rồi hun lửa, quạt khói vào tổ. Chừng năm phút hoả tốc, hoả lôi, làm cho ong bị ngạt khói, người thợ săn mới vác cuốc đào tổ, choàng lưới, rồi rinh tổ lên. Tất cả công việc đó phải tiến hành nhanh chóng và chính xác. Bởi chỉ cần một sai sót là có thể thợ săn sẽ mất mạng vì nọc ong đất thuộc loại kịch độc... Sự khắt khe của công việc săn ong đã khiến thợ săn trên mình không ít thương tích!

sự kiên nhẫn, chịu đau với vết thương bỏng rát là một trong những kỹ năng của thợ săn Ong phải có

Sự kiên nhẫn, chịu đau với vết thương bỏng rát là một trong những kỹ năng của thợ săn Ong phải có

Các nhà khoa học cho rằng, một người dù khoẻ đến mấy cũng không thể chịu nổi 5 con ong đất đốt cùng một lúc. Đặc biệt, với một con trâu trưởng thành cũng chỉ có thể sống vài giờ khi bị 20 con ong đất đốt cùng một thời điểm.

Đưa những minh chứng của các nhà khoa học mà tôi tìm hiểu ra trao đổi với các thợ săn, mọi người đều khẳng định rất đúng. Bởi, như những thợ săn mà tôi được đi theo đều đã từng bị ong đốt.

Cởi chiếc áo đang mặc, để lộ ra tấm thân trần với 11 vết sẹo hình đồng xu, to nhỏ khác nhau nằm rải rác trên người, trong đó có một vết thâm đang mưng mủ nơi bắp tay trái, một thợ săn cho hay: “Vết này em bị đốt cách đây một tuần trong một đêm bắt ong cũng tại huyện Đơn Dương. Mặc tới ba cái áo vải và một chiếc áo mưa mà nó vẫn đốt xuyên qua được. Chỗ nào mà bị ong đốt là thịt bị thối và phải mất 2 tháng đến 3 tháng mới lành hẳn, nhưng sẹo thì không bao giờ mất”. Hay một thợ săn khác nói: “Lần đầu tiên mình bị ong đốt vào ngón tay. Ngay sau khi bị đốt, chỗ đó đau nhức, tấy đỏ, cơ thể vã mồ hôi và rất háo nước. Lần đó, mình phải nghỉ mất gần một tháng ở nhà. Từ khi biết bắt ong đến nay, đã bị 12 vết đốt, trong đó nhiều nhất là 3 vết đốt/ngày.

Khó khăn và nguy hiểm là vậy nhưng với những thợ săn thì đây là công việc “hái ra tiền” để giúp họ nuôi sống gia đình. Bởi một mùa đi săn ong, bình quân mỗi người cũng mang về 20 triệu đồng từ tiền bán ong. Do vậy, niềm vui lớn nhất của những thợ săn ong là sáng hôm sau mang được ong xuống núi cho kịp phiên chợ. Bởi ở dưới núi nơi có những người chuyên buôn ong theo lịch hẹn từ trước đang ngồi chờ sẵn. Họ ngồi chờ cho đến khi những thợ săn “Ong đất ” lếch thếch từ rừng trở về.

chiến lợi phẩm sau một chuyến đi săn!

Chiến lợi phẩm sau một chuyến đi săn!

Với giá bán đổ cho những người chuyên buôn ong ở các chợ, các thợ săn bán được từ 100 - 110.000 đồng/kg nhộng và 300 - 350.000 đồng/kg ong già. Thậm chí, vào cuối mùa giá bán đổ còn cao hơn.

Được biết, ong đất không chỉ được người sành ăn ưa dùng, là thứ hàng tiêu dùng đắt đỏ, mà tại các nhà hàng của phố núi cũng đã bổ sung vào danh sách những món ngon của Tây nguyên để thu hút khách thập phương mùi vị hấp dẫn của món nhộng ong, chiến lợi phẩm bỏ trong ống tre nướng trên bếp củi dựng sẵn của thợ săn ong; hay nhộng ong xào với măng chua rừng; ong già rán giòn với lá chanh hay nộm ong với các vị của rau thơm, ớt nướng cay xè của Ong, và còn Bình rượu Ong già có câu: “Ông uống Bà khen” thì khỏi phải bàn!

sự kết hợp giữa thợ săn và Ong đất tạo nên một nét riêng cho phố núi

Sự kết hợp giữa thợ săn và Ong đất tạo nên một nét riêng cho phố núi

 

Giỏ hàng

Xem giỏ hàng
0 sản phẩm 0 VNĐ

Hỗ trợ trực tuyến

Gạo Tám Điện Biên
0912.230.916
Gạo Tám Điện Biên
0912.230.916

Thông tin tài khoản

TRẦN THỊ HẢI
------------------------------------------------------------------------------
Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam.
Số TK: 8900 205 016 425

Chi nhánh: Tp.Điện Biên Phủ, Tỉnh Điện Biên
------------------------------------------------------------------------------

HOÀNG THỊ HIỀN
-------------------------------------------------------------------------------
Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam ( viettinbank)
Số TK: 711A48893471

Chi nhánh: Tp.Điện Biên Phủ, Tỉnh Điện Biên
-------------------------------------------------------------------------------

Bộ đếm truy cập

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterToday174
mod_vvisit_counterThis month1959
mod_vvisit_counterAll days640858

Khách trực tuyến

Hiện có 55 khách Trực tuyến